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e俳画@浅草
浅草周辺の草花・木・鳥等の写真と自由律俳句による電子俳画:e俳画です

小本山葡萄: Taiwan Wild Grape

191108小本山葡萄LRG

赤ワイン本山葡萄で作りたきが --- 照隅燈

良い赤ワインは国産の葡萄では唯一、山葡萄からしか作れないと聞いたことがあります。
もうひとつは日本では、農林省が管理している酵母しか使えないのですが、国産酵母は味噌・醤油を作る麹菌があらゆるところに繁殖していると考えられ、国産酵母も麹菌との交配があるのではないか?と言う意見があり、それで赤ワインを作ると味噌・醤油の臭いや味がかすかにするという人がいます。

利根川の第二堤防にこの絵の山葡萄が草刈りを逃れて育っていました。
調べてみたら、台湾山葡萄が渡来した小本山葡萄のようです。

Would like to make red wine with Taiwan wild grapes but - - - Showgoo10
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  1. 2019/11/08(金) 10:01:01|
  2. 水彩画|
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